大家都知道海參營養(yǎng)價值高、滋補(bǔ)性強(qiáng),但海參的品種繁多,可食用的海參僅占3%,大多數(shù)的海參都是不能入口的哦~
若想吃到味美營養(yǎng)價值高的海參還要選遼參刺參,據(jù)《本草綱目拾遺》記載海參出盛京奉天等處者第一,色黑肉糯多刺,名遼參刺參;有刺者名刺參,無刺者名光參,入藥用大而有刺者佳。
古人云:“陸有人參,海有海參”,兩參齊名,不過對人體的補(bǔ)益特性可是大有不同哦~隨著海參價值知識的普及,海參的溫補(bǔ)效果逐漸被大家所認(rèn)識。
“饕?珍饈”常用來形容餐桌上的海參,但你在吃海參的時候注意過海參中有沒有籽?帶籽的海參你見過嗎?古人曾有“母以子貴”之說,“參懷”黃金籽,海參中的奢侈品,讓我們來認(rèn)識一下帶籽的海參,開啟中國海參【籽補(bǔ)】新時代,讓品味決定人生,補(bǔ)充新能量。
帶籽的海參為何稱謂奢侈品呢?帶籽的海參為何營養(yǎng)價值更高呢?
貴的原因之一是產(chǎn)卵時間短
一年之中,大連海域出產(chǎn)的正宗野生遼刺參的產(chǎn)卵繁殖季節(jié)僅在短暫的春季,成年的雌性遼刺參體內(nèi)才會產(chǎn)生大量的海參籽,只有一年一生籽,想得到帶籽的海參原料只能一年等一回的!
貴的原因之二是人工與時光寶貴
這款海參需要由經(jīng)驗豐富的“老參醫(yī)”坐鎮(zhèn),耗時數(shù)十天,動用全部的技術(shù)工作人員,從數(shù)萬海參中進(jìn)行純?nèi)斯つJ阶R別雌性產(chǎn)卵個體,且只選品性好的。
貴的原因之三是技術(shù)獨(dú)特
如何才能去沙不排卵呢?我們的科研人員運(yùn)用去沙留卵技術(shù),完整保留海參體壁、海參筋以及飽滿的黃金籽,全參籽補(bǔ)營養(yǎng)更全面。